Gesamtverantwortung für den Produktionsstandort mit über 60 Mitarbeiter:innen. Leitung und Organisation der Bereiche Backstube, Feinbäckerei, Snack, Verpackung, Kommissionierung, Lager, Reinigung, QM-Abteilung, Transport und Haustechnik. Verantwortung für Arbeitssicherheit, Hygiene, Qualitätsmanagement und Krisenstab. Organisation und Überwachung von Wartungs- und Reparaturarbeiten, Maschinen- und Gebäudepflege. Projektmanagement (von der Planung über Angebotsprüfung bis zur Umsetzung und Abnahme).